Cua đinh là một loài thủy sản có giá trị kinh tế cao, được nhiều người tiêu dùng ưa chuộng bởi hương vị thơm ngon và giá trị dinh dưỡng dồi dào.
Nghề nuôi cua đinh đã và đang trở thành một hướng đi mới, mang lại thu nhập ổn định cho nhiều nông hộ.
Bài viết này sẽ cung cấp những thông tin về cách nuôi cua đinh hiệu quả, giúp bạn làm giàu từ mô hình chăn nuôi này.
Giới thiệu về cua đinh
Giới thiệu về cua đinh
Cua đinh (Scylla serrata) là loài cua nước lợ có kích thước lớn, thịt thơm ngon và giàu dinh dưỡng.
Loài cua này phân bố rộng rãi ở các vùng ven biển Việt Nam, đặc biệt là khu vực đồng bằng sông Cửu Long và miền Trung.
Cua đinh có đặc điểm dễ nhận biết với mai cứng, chân càng to khỏe và có nhiều gai nhọn.
Trọng lượng trưởng thành có thể đạt từ 300g đến 1kg, thậm chí có những con cua đinh nặng tới 2 – 3kg.
Chu kỳ sinh trưởng của cua đinh khoảng 4 – 6 tháng, tùy thuộc vào điều kiện môi trường và chăm sóc.
Giá cua đinh trên thị trường dao động từ 200.000 đến 500.000 đồng/kg tùy theo kích cỡ và mùa vụ.
Đặc biệt cua đinh thường được ưa chuộng vào các dịp lễ tết, khi giá có thể tăng cao hơn.
Thị trường tiêu thụ chính bao gồm các nhà hàng, khách sạn cao cấp và xuất khẩu sang các nước như Trung Quốc, Đài Loan, Hàn Quốc.
Với giá trị kinh tế cao và nhu cầu thị trường ổn định, nuôi cua đinh đang trở thành một trong những mô hình chăn nuôi thủy sản mang lại lợi nhuận hấp dẫn trong lĩnh vực nông nghiệp hiện nay.
Chuẩn bị cho mô hình nuôi cua đinh
Để nuôi cua đinh hiệu quả, khâu chuẩn bị cơ sở hạ tầng đóng vai trò then chốt.
Trước hết cần lựa chọn địa điểm nuôi phù hợp như vùng ven biển hoặc cửa sông có độ mặn 10 – 25‰, nguồn nước sạch, không bị ô nhiễm và giao thông thuận tiện.
Khu vực cần tránh lũ lụt, triều cường và có điều kiện tốt để xây dựng hệ thống cấp thoát nước.
Ao nuôi cần thiết kế khoa học, diện tích từ 1.000–5.000m², sâu 1,2–1,5m, bờ cao 0,5–0,7m, đáy ao bằng phẳng có rãnh thoát nước giữa.
Hệ thống cống cấp thoát nước phải riêng biệt, lưới chắn quanh bờ để tránh cua bò ra ngoài.
Chuẩn bị máy bơm nước, quạt nước, thiết bị sục khí, dụng cụ đo môi trường (pH, độ mặn, oxy hòa tan), thuyền nhỏ, lưới bắt cua và dụng cụ chứa cua khi thu hoạch.
Dù chi phí đầu tư ban đầu cao, nhưng mô hình này mang lại giá trị kinh tế bền vững cho người nuôi.
Chuẩn bị cho mô hình nuôi cua đinh
Cách nuôi cua đinh từ vốn ít đến lợi nhuận cao
Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ cơ sở hạ tầng, nắm vững kỹ thuật nuôi là yếu tố quyết định đến thành công của mô hình.
Chuẩn bị ao nuôi và xử lý nước
Trước khi thả giống, người nuôi cần xử lý ao kỹ lưỡng bằng cách tẩy ao với vôi bột theo liều lượng 7–10kg/100m², sau đó phơi đáy ao từ 3–5 ngày để tiêu diệt mầm bệnh và ký sinh trùng.
Ao nuôi cần được lắp đặt thêm giá thể như cành cây, lưới hoặc ống nhựa để tạo nơi trú ẩn cho cua.
Khi cấp nước vào ao, nên giữ độ sâu ban đầu khoảng 0,8–1m, kết hợp sử dụng chế phẩm sinh học để cải thiện chất lượng nước.
Gây màu nước bằng phân hữu cơ hoặc vô cơ đúng liều lượng cũng giúp tạo môi trường ổn định hơn cho cua phát triển.
Lựa chọn và thả giống
Chọn giống đóng vai trò quan trọng trong hiệu quả nuôi. Cua giống phải đồng đều về kích cỡ, khỏe mạnh, không bị thương tích.
Trọng lượng phù hợp là từ 20–30g/con, mật độ thả hợp lý khoảng 1–2 con/m². Nên thả giống vào buổi sáng sớm hoặc chiều mát để tránh sốc nhiệt.
Trước khi thả, cần thuần hóa cua bằng cách ngâm nước ao 15–20 phút. Việc thả cua cần nhẹ nhàng, đều khắp ao để chúng nhanh chóng thích nghi.
Chăm sóc và quản lý ao nuôi
Trong suốt quá trình nuôi, người nuôi cần kiểm tra các thông số môi trường hàng ngày như pH dao động từ 7,5–8,5, độ mặn từ 10–25‰ và oxy hòa tan trên 4mg/l.
Nước ao nên được thay định kỳ mỗi 7–10 ngày, khoảng 20–30% thể tích. Cần bổ sung chế phẩm sinh học để ổn định hệ vi sinh và thường xuyên kiểm tra sức khỏe cua.
Vệ sinh ao, vớt thức ăn thừa, xác cua chết phải được thực hiện đều đặn. Căn cứ vào từng giai đoạn phát triển, cần điều chỉnh lượng thức ăn cho phù hợp.
Chế độ dinh dưỡng và thức ăn
Thức ăn cho cua đinh gồm cả tự nhiên và công nghiệp. Thức ăn tự nhiên phổ biến là cá tạp, ốc, hến, tôm nhỏ, còn thức ăn công nghiệp cần có hàm lượng protein từ 35–40%.
Nên cho ăn hai lần mỗi ngày vào sáng sớm và chiều tối, lượng thức ăn từ 3–5% trọng lượng cua.
Tùy vào thời tiết và giai đoạn phát triển, cần điều chỉnh lượng thức ăn và bổ sung vitamin, khoáng chất để tăng đề kháng.
Phòng và trị bệnh cho cua đinh
Cua đinh có thể mắc các bệnh như đen mang do thiếu oxy, bệnh nấm với dấu hiệu đốm trắng trên vỏ, bệnh đỏ thân làm cua yếu đi, bệnh do vi khuẩn Vibrio gây hoại tử, và bệnh ký sinh trùng khiến cua chậm lớn.
Phòng bệnh luôn quan trọng hơn chữa bệnh. Người nuôi cần duy trì chất lượng nước ổn định, kiểm soát mật độ nuôi, cho ăn đúng cách, bổ sung dưỡng chất và kiểm tra cua thường xuyên để phát hiện sớm dấu hiệu bất thường.
Khi cua bị bệnh, phải có hướng xử lý kịp thời như thay nước, tăng cường sục khí, dùng thuốc theo chỉ định chuyên gia. Việc sử dụng thuốc cần đảm bảo an toàn tuyệt đối cho người tiêu dùng.
Kỹ thuật bảo quản cua đinh
Cua đinh nên được thu hoạch khi đạt trọng lượng 300–500g, thời gian nuôi thường từ 4–6 tháng.
Thời điểm lý tưởng là sáng sớm hoặc chiều mát. Có thể thu hoạch từng phần hoặc toàn bộ ao bằng cách tháo cạn nước, dùng chài hoặc lưới.
Sau thu hoạch, cần rửa sạch, phân loại, buộc chân cua để tránh chúng cắn nhau.
Bảo quản có thể dùng thùng xốp chứa đá lạnh (10–15°C) hoặc môi trường ẩm, mát nếu chỉ lưu giữ ngắn hạn.
Trong trường hợp bảo quản lâu hơn, nên áp dụng phương pháp đông lạnh và vận chuyển cua trong điều kiện nhiệt độ thấp, độ ẩm cao.
Kỹ thuật bảo quản cua đinh
Phân tích hiệu quả kinh tế từ cua đinh
Chi phí đầu tư ban đầu cho 1ha nuôi cua đinh dao động từ 130–225 triệu đồng, bao gồm tiền thuê đất, đào ao, xây dựng bờ, hệ thống cấp thoát nước, máy móc và dụng cụ kiểm tra môi trường.
Chi phí vận hành mỗi vụ khoảng 95–145 triệu đồng, gồm tiền con giống, thức ăn, điện nước, nhân công và các chi phí phụ trợ khác.
Với sản lượng 1.500–2.000kg/ha/vụ và giá bán 300.000–400.000 đồng/kg, doanh thu có thể đạt 450–800 triệu đồng/ha/vụ.
Trừ chi phí, lợi nhuận dao động từ 305–655 triệu đồng, thời gian hoàn vốn khoảng 1–2 vụ (tương đương 6–12 tháng), chứng minh đây là mô hình có tiềm năng kinh tế rõ rệt.
Người mới bắt đầu nên học hỏi từ các khóa đào tạo hoặc chuyên gia, bắt đầu với quy mô nhỏ (0,2–0,5ha), chọn giống tốt, đầu tư bài bản cho hạ tầng.
Đồng thời tham gia các cộng đồng nuôi cua đinh để trao đổi kinh nghiệm và cập nhật công nghệ mới.
Kết luận
Lợi nhuận hấp dẫn, thời gian hoàn vốn nhanh và nhu cầu thị trường ổn định, nuôi cua đinh là một hướng đi đáng cân nhắc cho những ai muốn đầu tư vào lĩnh vực nông nghiệp.
Với sự phát triển của công nghệ và nhu cầu ngày càng tăng của thị trường, cách nuôi cua đinh sẽ ngày càng được cải tiến, mang lại hiệu quả kinh tế cao hơn. Đây thực sự là một cơ hội làm giàu đáng để khám phá và đầu tư.
