Hiện nay người tiêu dùng rất quan tâm đến thực phẩm sạch, vì vậy mô hình nuôi gà ta theo hướng an toàn sinh học đang được nhiều hộ chăn nuôi lựa chọn.
Nhưng trước khi bắt tay vào nuôi, bà con cần hiểu rõ gà ta là gì và làm sao để áp dụng cách nuôi gà ta đúng kỹ thuật nhằm mang lại hiệu quả kinh tế cao, đồng thời đảm bảo vệ sinh môi trường và sức khỏe cộng đồng.
Gà ta là gì? Đặc điểm và giá trị kinh tế
Gà ta là tên gọi chung cho các giống gà bản địa của Việt Nam, thường được nuôi theo phương pháp truyền thống, cho thịt săn chắc, thơm ngon, được thị trường ưa chuộng. Một số giống phổ biến gồm gà ri, gà mía, gà nòi, gà Tàu vàng…
Điểm đặc trưng dễ nhận thấy ở gà ta là:
- Tăng trưởng chậm hơn gà công nghiệp, nhưng chất lượng thịt vượt trội.
- Khả năng chống chịu bệnh khá tốt nếu được nuôi đúng kỹ thuật.
- Giá bán cao hơn so với gà công nghiệp, đặc biệt vào dịp lễ, Tết.
Chính vì thế nhiều hộ nông dân chuyển sang cách nuôi gà ta theo hướng an toàn sinh học để nâng cao giá trị sản phẩm, xây dựng thương hiệu gà sạch, an toàn.
Vì sao nên nuôi gà ta theo hướng an toàn sinh học?
Mô hình chăn nuôi truyền thống đang bộc lộ nhiều hạn chế: dịch bệnh, ô nhiễm môi trường, lạm dụng kháng sinh.
Trong khi đó, cách nuôi gà ta theo hướng an toàn sinh học mang lại nhiều lợi ích như:
- Giảm tỷ lệ chết do hạn chế tối đa mầm bệnh từ môi trường và động vật khác.
- Tiết kiệm chi phí thuốc men vì không dùng kháng sinh bừa bãi.
- Đáp ứng nhu cầu thị trường về thực phẩm sạch, dễ liên kết đầu ra với doanh nghiệp.
- Tăng lãi ròng, dù tốc độ tăng trọng chậm hơn nhưng bán được giá cao.
Áp dụng mô hình này đòi hỏi bà con phải thay đổi tư duy từ “nuôi nhanh, bán nhanh” sang “nuôi sạch, bền vững, ổn định đầu ra”.
Hướng dẫn cách nuôi gà ta đúng kỹ thuật, lớn nhanh
Để gà ta lớn nhanh, khỏe mạnh và đạt năng suất tối ưu, bà con cần áp dụng đúng cách nuôi gà ta dưới đây:
Kỹ thuật chọn giống gà ta khỏe mạnh
Để nuôi gà đạt hiệu quả cao, khâu chọn giống đóng vai trò cực kỳ quan trọng. Bà con nên ưu tiên chọn gà giống từ các cơ sở uy tín, đảm bảo tiêu chuẩn giống sạch bệnh.
Gà giống tốt thường có mắt sáng, nhanh nhẹn, không dị tật, lông mượt, da lành lặn không có vết thương, không bị tiêu chảy, hô hấp ổn định.
Ngoài ra chọn giống cần có giấy kiểm dịch, nguồn gốc rõ ràng. Bà con cũng nên chọn loại giống phù hợp với khí hậu và thổ nhưỡng của địa phương để giảm thiểu rủi ro trong quá trình nuôi.
Cách làm chuồng gà ta đạt chuẩn sinh học
Chuồng trại là yếu tố then chốt trong cách nuôi gà ta an toàn sinh học. Thiết kế chuồng cần đảm bảo thông thoáng để giảm độ ẩm và ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn.
Vị trí chuồng nên cách ly với khu dân cư và trại nuôi khác nhằm tránh nguy cơ lây bệnh.
Ngoài ra bà con nên sử dụng vật liệu dễ vệ sinh, bố trí hố vôi hoặc bể sát trùng ở lối ra vào.
Hệ thống xử lý chất thải cũng cần được chú trọng: phân gà cần ủ hoai hoặc tận dụng làm phân hữu cơ.
Nền chuồng nên được lát xi măng hoặc trải trấu, thay trấu định kỳ và vệ sinh bằng vôi bột, iodine hoặc thuốc sát khuẩn sinh học.
Chế độ dinh dưỡng cho gà ta
Dinh dưỡng hợp lý là yếu tố giúp gà phát triển đồng đều, tăng sức đề kháng và cho chất lượng thịt tốt.
Trong giai đoạn gà con từ 0 đến 21 ngày tuổi, bà con nên cho ăn thức ăn công nghiệp dạng viên, kết hợp bổ sung men tiêu hóa. Nước uống nên được pha thêm điện giải, vitamin C và glucose để hỗ trợ sức khỏe.
Khi gà đạt từ 22 ngày tuổi trở đi, khẩu phần có thể kết hợp giữa thức ăn công nghiệp, thóc, cám gạo và các loại rau xanh.
Nên tận dụng các phế phẩm nông nghiệp như rau muống, bèo tây, cơm nguội để tiết kiệm chi phí.
Cho ăn theo bữa rõ ràng, luôn đảm bảo nước sạch sẵn có và thay nước thường xuyên để tránh nhiễm khuẩn.
Biện pháp phòng bệnh tự nhiên không dùng kháng sinh
Một trong những đặc điểm nổi bật của cách nuôi gà ta an toàn sinh học là hạn chế tối đa việc sử dụng kháng sinh.
Thay vào đó, bà con có thể áp dụng các biện pháp phòng bệnh tự nhiên như tiêm phòng đầy đủ các loại vaccine cần thiết như Newcastle, tụ huyết trùng, Gumboro, dịch tả…
Trong khẩu phần ăn, nên trộn thêm tỏi, gừng, nghệ để tăng cường đề kháng cho gà. Việc ủ men vi sinh từ cám và rỉ mật cũng giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn, hạn chế tiêu chảy. Chuồng trại cần được vệ sinh định kỳ, rắc vôi bột quanh khu vực nuôi để khử khuẩn. Đặc biệt, cần theo dõi kỹ lưỡng các biểu hiện bất thường để kịp thời cách ly và xử lý, tránh lây lan bệnh cho cả đàn.
Theo dõi hiệu quả chăn nuôi gà ta
Theo dõi đàn gà thường xuyên sẽ giúp bà con điều chỉnh kịp thời các yếu tố ảnh hưởng đến năng suất.
Cần ghi chép đầy đủ các thông tin:
- Ngày nhập giống, số lượng, chi phí.
- Tỷ lệ hao hụt theo từng tuần.
- Lượng thức ăn tiêu thụ, tốc độ tăng trưởng.
- Ngày tiêm vaccine và các can thiệp y tế.
- Lịch vệ sinh, thay lứa trấu, sát trùng.
Thông qua các số liệu này, bà con dễ dàng tính toán lãi lỗ, tối ưu chi phí và chủ động điều chỉnh kỹ thuật.
Đầu ra và giá trị thương mại của gà ta sạch
Gà ta nuôi theo hướng sinh học có thể bán theo nhiều kênh: chợ địa phương, nhà hàng, liên kết chuỗi với doanh nghiệp phân phối thực phẩm sạch. Giá bán cao hơn từ 20 – 40% so với gà nuôi thông thường.
Nếu xây dựng được thương hiệu gà sạch, bà con còn có thể tiếp cận các kênh phân phối hiện đại như siêu thị, bếp ăn tập thể, xuất khẩu. Điều này đòi hỏi phải duy trì chất lượng ổn định và minh bạch nguồn gốc.
Kết luận
Cách nuôi gà ta theo hướng an toàn sinh học không chỉ mang lại lợi nhuận ổn định cho bà con mà còn góp phần cung cấp thực phẩm sạch, bảo vệ môi trường và sức khỏe cộng đồng.
Nuôi gà ta chính là hướng đi lâu dài, bền vững cho người chăn nuôi gà tại Việt Nam.
